循環の環、調和の和、平和の和、
人と人、人と生き物、
人と地球が輪になり
手と手を取り合って生まれる美しい日々。そんな未来を願い
Simple,Natural,Essenceをコンセプトに。
真っ白なお皿に
僕らの料理と未来への思いをのせて。このSINAEでの時間が
皆様の日々の潤いと
心の豊かさになれますように。
SINAE シナエ オーナーシェフ 大東和彦
Chef 大東和彦
1976年福岡県生まれ。
東京六本木のレストランを経て2000年に渡仏。フランシュコンテ地方シャトードヴォーシュー、パリのヴィオロンダングル、レガラード、タイユヴァン、2003年にアランデュカスのプラザアテネに入社し、2005年に同グループの東京のブノワでスーシェフ、2008年大阪のルコントワールドブノワで総料理長。2012年大阪北浜にエッサンシエルを独立オープン。2022年1月にステップアップのため閉店し、同年10月店名をシナエと変更し、近隣の伏見町に移転オープン。
ACCESSアクセス
- 住所
- 〒541-0044
大阪市中央区伏見町2丁目4-12
クスノキビル2、3階
- アクセス
- 京阪本線／Osaka Metro 堺筋線 北浜駅 6番出口 徒歩2分京阪本線／Osaka Metro 御堂筋線 淀屋橋駅 11番出口 徒歩4分
ビル外観